המוס של דודה תקווה

הבלוג היה בתרדמת לתקופה ממש ארוכה. חזרה לעבודה כגננת במשרד החינוך הותירה לגמרי בצד את עיצוב העוגות וההתעסקות בעיצובים מתוקים כעסק ומקור הכנסה. ממשיכה להכין באהבה לילדים שלי וזהו. הלכה המוזה, יצא החשק וזה ממש לא מדבר אליי לאחרונה. עסוק כולי במשרת הגננת והילדים הפרטיים שלי. ומי שתפס פיקוד והפך לפרטנר מעולה, אפילו יותר ממני, בבישול ואפיה זה בעלי, עידן.

ב43 הימים האחרונים אנחנו בבית! 
העולם כולו מתמודד עם וירוס הקורונה ואין יציאה מהבית, למעט עובדים חיוניים, קניות וסיבוב התאווררות ליד הבית. ההנחיות משתנות מעט ומאפשרות מרווח תנועה אך עדיין קיימות הגבלות הילדים בבית. 

מאז ומתמיד אהבנו להכין ביחד דברים, ועוד יותר אנחנו אוהבים לאכול אותם. ימי קורונה פתחו בפנינו שעות ארוכות שמוקדשות רק לזה. המוזה התעוררה לחיים וממש יש חשק להכין וליצור ולצלם ולפנק אתכם ברעיונות, הדרכות וקצת ממה שקורה במטבח שלנו. 

😃😃

פה בעצם מתחיל הפוסט, 

פורסם בפייסבוק שלי, באינסטגרם וגם פותח מחדש את הכתיבה בבלוג:

הקורונה הזאת גרמה לי געגועים. 

לא רק למשפחה הגרעינית, אלא גם למורחבת שרואים לצערי מאירוע לאירוע. הגעגוע מעלה לי זכרונות מלאי טעם. ואני מנצלת את בזמן להכין
הפעם מוס שוקולד הורס בקלי קלות. מוס של דודה תקווה.
במתכון המקורי של דודה שמים קופסא קטנה של שוקולד נוטלה, בגלל שלא היה שיניתי לשוקולד מריר. 

חומרים למוס:
2 מיכלי שמנת מתוקה 38%
שתי כפות סוכר,
להקציף לקצף יציב אך לא נוקשה.

בינתיים להמיס במיקרוגל 200 גרם שוקולד מריר.
בפולסים של 30 שניות, שלושה סבבים מספיק.
להוציא לערבב היטב עם מזלג עד שאין גושים.
להניח בצד לכמה דקות.

להשוואת טמפ' להעביר 5 כפות גדושות מהקצפת לשוקולד שהתקרר. לערבב בתנועות קיפול. לערבב הכל יחד עם הקצפת שנותרה בכלי.

להכניס לשקית זילוף צנטר M1 או כל צנטר אחר ולזלף לכוסות קינוח.

אלה הציעה שפעם נזלף גם לתוך גביע גלידה ויהיו לנו טילונים, את זה ננסה בפעם אחרת😃

לכו להכין