יום חמישי, 30 באפריל 2020

חלת מגן דוד



חלת מגן דוד לימי זיכרון וחגיגות עצמאות





להכנת חלת מגן דוד צריך קילו בצק שמרים לחלה.
אני מכינה את הבצק של יונית צוקרמן האלופה, הוא מעולה!!


המתכון:

קילו קמח מנופה


שתי כפות שמרים יבשים


4-5 כפות סוכר

חצי כוס שמן

2 + 3/4 כוסות מים פושרים

מתחילים לעבד הכל ביחד במעבד מזון, 
כשנהיה גוש בצק מוסיפים כף מלח וממשיכים בלישה לעוד 8-10 דקות. 
מעבירים לכלי משומן, הופכים את הבצק בכלי שהשמן ייגע בכולו ומכסים להתפחה למשך כשעה. 
אחרי ההתפחה, מחלקים ל6 חלקים. 
יוצרים מכל חלק נקניק ומתחילים בהרכבת מגן דוד על מגש מכוסה בנייר אפייה. 
מורחים בביצה ומפזרים מעל שומשום/קצח או תוספות אחרות.
מניחים להתפחה נוספת לשמך כעשרים דקות. 
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו עד להזהבה.

סרטון שהכנתי להמחשת יצירת חלת מגן דוד:







אין לנו ארץ אחרת!!!
💙🇮🇱💙🇮🇱💙🇮🇱💙🇮🇱💙🇮🇱💙🇮🇱💙


המתכון המלא לחלה של יונית צוקרמן

עצמאות כילדה תל אביבית

כבר אמרתי שהקורונה עזרה לי לחטט ולהציף זיכרונות.
הפוסט הזה מוקדש לזיכרונות מחגיגות עצמאות כילדה תל אביבית. שנות ה-90. כיכר מלכי ישראל עמוסת אנשים,
אני בערך בגיל שש או שבע על הכתפיים של אבא.
ביד אחת פטיש פלסטיק קשיח שבשני צדדיו אקורדיאון מצפצף (מסכן מי שחטף את זה בראש).
המולה ורעש גדול מסביב, בין הקולות דוכני רחוב ומכירת בייגלה לאכילה בדרך.
מעבירה לאמא את הפטיש לטובת בייגלה ענק מלא שומשום וביד השניה אוחזת פיסת עיתון קומט שבתוכו זעתר.
טובלת את קצה הבייגלה ונהנית מכל ביס😋
לכבוד חגיגות עצמאות השנה הכנתי בייגלה ירושלמי לפי המתכון של המערוך המקפץ.
הבצק מעולה,
ככה תכינו בייגלה מכדור בצק אחד:




הבייגלה מוצלח קרנצ'י וזכה להרבה מחמאות






וגם הכנתי לכם סרטון הדרכה קצר איך להכין קונוס לזעתר מנייר אפייה:


ראו הוזהרתם!!! אי אפשר להפסיק לאכול את זה😯😬🤭😋

חג עצמאות שמח

יום ראשון, 26 באפריל 2020

המוס של דודה תקווה

הבלוג היה בתרדמת לתקופה ממש ארוכה. חזרה לעבודה כגננת במשרד החינוך הותירה לגמרי בצד את עיצוב העוגות וההתעסקות בעיצובים מתוקים כעסק ומקור הכנסה. ממשיכה להכין באהבה לילדים שלי וזהו. הלכה המוזה, יצא החשק וזה ממש לא מדבר אליי לאחרונה. עסוק כולי במשרת הגננת והילדים הפרטיים שלי. ומי שתפס פיקוד והפך לפרטנר מעולה, אפילו יותר ממני, בבישול ואפיה זה בעלי, עידן.

ב43 הימים האחרונים אנחנו בבית! 
העולם כולו מתמודד עם וירוס הקורונה ואין יציאה מהבית, למעט עובדים חיוניים, קניות וסיבוב התאווררות ליד הבית. ההנחיות משתנות מעט ומאפשרות מרווח תנועה אך עדיין קיימות הגבלות הילדים בבית. 

מאז ומתמיד אהבנו להכין ביחד דברים, ועוד יותר אנחנו אוהבים לאכול אותם. ימי קורונה פתחו בפנינו שעות ארוכות שמוקדשות רק לזה. המוזה התעוררה לחיים וממש יש חשק להכין וליצור ולצלם ולפנק אתכם ברעיונות, הדרכות וקצת ממה שקורה במטבח שלנו. 

😃😃
פה בעצם מתחיל הפוסט, 

פורסם בפייסבוק שלי, באינסטגרם וגם פותח מחדש את הכתיבה בבלוג:
הקורונה הזאת גרמה לי געגועים. 
לא רק למשפחה הגרעינית, אלא גם למורחבת שרואים לצערי מאירוע לאירוע. הגעגוע מעלה לי זכרונות מלאי טעם. ואני מנצלת את בזמן להכין
הפעם מוס שוקולד הורס בקלי קלות. מוס של דודה תקווה.
במתכון המקורי של דודה שמים קופסא קטנה של שוקולד נוטלה, בגלל שלא היה שיניתי לשוקולד מריר. 

חומרים למוס:
2 מיכלי שמנת מתוקה 38%
שתי כפות סוכר,
להקציף לקצף יציב אך לא נוקשה.
בינתיים להמיס במיקרוגל 200 גרם שוקולד מריר.
בפולסים של 30 שניות, שלושה סבבים מספיק.
להוציא לערבב היטב עם מזלג עד שאין גושים.
להניח בצד לכמה דקות.
להשוואת טמפ' להעביר 5 כפות גדושות מהקצפת לשוקולד שהתקרר. לערבב בתנועות קיפול. לערבב הכל יחד עם הקצפת שנותרה בכלי.



להכניס לשקית זילוף צנטר M1 או כל צנטר אחר ולזלף לכוסות קינוח.


אלה הציעה שפעם נזלף גם לתוך גביע גלידה ויהיו לנו טילונים, את זה ננסה בפעם אחרת😃
לכו להכין


יום שני, 6 ביוני 2016

בשמלה אדומה ונקודות

 יום הולדת לולי לניבי



לא מאמינה איך השנה הזו חלפה ועפה לה. זוכרת את הפעמים שהגעתי לבית החולים עם צירים תכופים עם הרגשה שזה אוטוטו קורה ובסוף חזרתי הביתה. זו לא לידה ראשונה. אני כבר מכירה את הלחצים העוצמות, הכאב. לא מיהרתי ללכת שוב. משכתי את סף הכאב ובכל זאת היה לו את קצב שלו. כבש את ליבי במיוחדות שלו. בעדינות שלו. בריח שלו. אויייי זה עובר כל כך מהר. הנה טסה לה שנה והפשוש שלי. הג'וג'ון שלי (גוזל) חוגג יום הולדת. חגיגה עם המשפחה משני הצדדים.




הילדים החליטו שהם בעלי הדיעה, כי ניבי לא יכול לדבר עדיין, והתלבטו בין עיצוב לולי למיקי מאוס. בשני המקרים הצבעים הבולטים הם צהוב ואדום והתחלתי להיערך בהתאם. אני ידעתי מה הבחירה המועדפת עליי אבל השארתי להם את הבחירה. הם המחליטים ואני המבצעת :)

לקראת החגיגה הרכבתי תפריט לבופה. יצא שגם המנות בצבעוניות של אדום צהוב ומה שביניהם. היה לנו
סלטים: סלט תירס פלפלים ושמיר, סלט עלים רענן, סלט טבולה
תוספות: אנטיפסטי, קלחי תירס, 
מקלוני גבינה של שגב ובייגלה ביתיים
כריכים: לחמניות ביס במילוי סלט ביצים / גבינת שמנת וסלומון מעושן, טורטיות במילוי סלט טונה במיונז
עיקריות: מוקפץ בסגנון סיני ולזניה חלבית

 

שולחן מתוק באוירת הקונספט תפס פינה בחדר. יש לי מנהלת ארועים קטנה שתכננה את השולחן בדיוק כמו שרצתה. ניגשה לויטרינה שאני מאחסנת בה את כל הכלים, הוציאה, מיקמה על שולחן להמחשה ובקשה לדעת מה יהיה בכלל מיכל. כיאה למעצבת רצינית ;) 
זו התוצאה שהתקבלה. שולחן מתוק בגווני אדום צהוב ומיתוג לולי שיצרתי משקף טרנספר. שולחן צנוע שענה על הפנטזיה של האחות הגדולה והתאים בכמויות לקהל הילדים. 

   


לכבוד שולחן החגיגה הכנו, אלה ואני,  "גלידה חמה": עוגת שוקולד אפוייה בתוך גביעי גלידה של גילרו בזילוף קצפת רכה שמבצבץ ממנה אפרוח צהוב - לולי. כל זה מהודר בשמלה אדומה ונקודות.
השמלה שם לכמה מטרות:
תוספת צבע לשולחן המעוצב, נוחה לאחיזה והכי חשוב: משמשת כבסיס יציב לגביעי הגלידה בתבנית האפיה - לא צריך יותר תבניות שקעים או אלתור מעמד מתבנית אלומיניום!

מוכנים לצאת לדרך?!

בשלב הראשון
הכנו את השמלות לגביעים: הצטיידו בעטרות קשיחות לקאפקייק 5*5 וסכין חדה חלקה (לא משוננת).
בעזרת הסכין יוצרים X בתחתית העטרת, בהמשך X נוסף ועוד אחד אחרון. המטרה ליצור חריצים בכדי שגביע הגלידה יידחף דרכם לתוך העטרת ויעמוד בתוכה. תוכלו לראות בתמונות הבאות


ככה הם נראים לאחר החיבור



שלב 2
הכנת הבלילה ואפיה בתנור:
את הגביעים מילאה בהנאה רבה אלה שלי (מה שנותר נאפה כעוגת שוקולד. לצערי לא צילמתי תמונה של הגביעים לבד).


שלב 3
זילוף קצפת כרוזטה מבחוץ פנימה כלפי מעלה, כמו גלידה אמריקאית, בעזרת צנטר M1 .

שלב 4 ואחרון:
הכנת דמויות הקונספט - לולי: הדמויות של לולי הודפסו על שקף טרנמספר של עלמה, נגזרו והופרדו זו מזו. על השקף זילפתי צימקאו לבן עם צנטר כתיבה. לאחר הזילוף הנחתי קיסם שיאפשר נעיצה בקאפקייק והכנסתי למקפיא לכמה דקות. 



באותה שיטה, עם דף הטרנספר, הכנתי דמות שוקולד גדולה יותר של לולי עם כיתוב מתאים. את הדמות נעצתי בעוגת ביסקוויטים עגולה מלאת שוקולד, קליקים, גליליות ומקופלת. עוגה שקלעה בול לכל משתתפי החגיגה. מקטן  גדול. היא באמת היתה בחירה טובה!




אם קראתם את כל הפוסט יש לכם כבר תכנית שלמה לתפריט לחגיגת יום הולדת שנה ואפילו יותר וכל שעליכם לעשות זה להתחיל לעבוד.
אשמח לעזור בכל שאלה.
אמן ויהיו רק שמחות וחגיגות!!
ושתמיד יהיה לנו מתוק
שלכם. רביד




יום שני, 11 באפריל 2016

יום הולדת מיינקרפט

מסיבת מיינקראפט עשה זאת בעצמך

(פוסט שסיימתי מזמן ושכחתי לפרסם)
באמת שלא התכוונתי להפעיל בעצמי את מסיבת יום ההולדת של שחר שלי השנה (התאים לי לשבת מהצד ולצפות בהפעלה). 
ובאמת שכיוונתי ורציתי מאוד שיחגוג עם כל ילדי הכיתה ולא תהיה הפרדה למסיבת בנים בלבד. אלא שלבחור שלי יש כבר דעות נחרצות. אני בעצמי לא מאמינה שהוא כבר בן 8. נחוש בבחירות שלו ולא ממש מוותר (לפחות בעניין הזה).

הוא רצה לחגוג יום הולדת רובי לייזר. חגיגת אינפרא אדום בשטח פתוח מאחורי הבית, עם משימות קבוצתית והרבה אנרגיות באויר. יכול היה להיות מעניין ואחר, אלא שבדיוק התחילה ההדרדרות במצב הבטחוני והתראות על כוונות לפיגועים ולא ממש התחשק לי שיהיו 15 בנים בחוץ תחת אחריות שלי. רציתי להיות שקטה. בחושך. התחלתי לכוון למשהו שיוכל להתקיים בתוך חדר הדיירים בבניין שלנו. היה לי ברור שכדי להחליף את הרעיון שכבר גיבש לעצמו אני חייבת לפגוע בול! ולא יכול להיות יותר בול מאשר
מ-י-י-נ-ק-ר-א-פ-ט.


אם יש לכם בנים בגילאי שמונה ומעלה סביר להניח שתשמעו על המשחק. בקרוב. לי גם קשה לשים את האצבע מתי בדיוק שחר שלי נתקל במשחק אבל יש שם קליק רציני. אז חקרתי קצת על המשחק ברשת כדי לנסות להבין מי נגד מי ומה בדיוק מטרת המשחק ולנסות לגבש פעילויות ומשימות ליום ההולדת שתיכננתי לו. מה שיפה במשחק זה שיש לו אפשרויות אינסופיות. אין התחלה או סוף ברורים ויש מקום ליצירתיות של השחקן.

ההכנות ליום הולדת מיינקראפט מתחילות כאן. רק קודם אפתח בקיטור קטן. מתנצלת מראש על התמונות. היה לכלוך כלשהו בעדשה שלא הצלחתי לנקות והשאיר צללית מטושטשת בכל התמונות :(

עוד לפני החגיגה עיצבתי הזמנת יום הולדת עם דמות השחקן במשחק. העברתי את ההזמנה בקבוצת הוואטאפ של האמהות של כל הבנים. זה היה הסימן הראשון לנושא יום ההולדת, גם אם לא ממש היה ברור לכולם בהתחלה. לא ממש ידעתי מה מידת ההתעניינות של כולם במשחק ואם בכלל הם מכירים את המשחק וגיליתי לשמחתי את ההיפך המוחלט :)


ארגנו את החדר עם שרשראות בלונים ירוקים וזהובים. דגלוני HAPPY BIRTHDAY שהדפסתי מהרשת, שולחן הכיבוד עוצב גם הוא בגוונים ירוקים וחומים עם פיסות של דשא סינטטי על קרטונים חומים שנתנו תחושה של לבני המשחק והכניסו לאווירה. 



עוגת שוקולד עם זילוף קצפת ודמות מודפסת ניצבת על העוגה





כשהגיעו כל החברים התחלנו בפעילות הראשונה - עיצוב "מובים".כל אחד הכין את הדמות שלו. המובים מפוקסלים ובנויים 8 על 8. הוצאתי כמה דוגמאות קיימות מהמשחק וגם היה מקום להמצאת מוב חדש. את המובים יצרו על גבי מכסים של קופסאות עוגה שאני חותכת (העוגות שלי גבוהות ולא ניתן לסגור אותן)


בסוף ההכנות רקדנו את ריקוד המובים. 


בינגו מיינקראפט

משחק למיקום זנב החזיר בכיסוי ראש - ראש סטיב. היה מצחיק!!!!



קליעה למטרה על הרצפה. עם לוח סקוטצ' מרובע וכדורי סקוטצ' כמו כדורי טניס. שלי בורודובסקי מדריכת תנועה תודה!!! שלי זה היה להיט ועזר להוציא הרבה אנרגיות.



ופיניאטה בדמות קריפר שהכנתי משקית נייר




סיימתי את החגיגה מותשת אך כמו תמיד מרוצה. שחר שלי היה מאושר ושמח וזה שווה הכל.
לא קרה שום דבר שכמה שעות שינה לא יכולות לסדר ;)
מקווה שעשיתם לכם חשק למשהו שונה
אשמח לענות על כל שאלה

תהנו מ
 הזמנות מעוצבות להורדה חינם