יום ראשון, 29 ביולי 2012

קריצה מתוקה

השנה שלנו חולפת לה בסימן חגים וימים מיוחדים. אם תבחנו היטב לאחור תראו שיש הרבה זכרונות הקשורים בחגיגות  ובמסיבות . בעיקר מהאוכל, הכיבוד והקינוחים. אלה אנחנו. עם שאוהב לחגוג. כל סיבה הופכת למסיבה. (אפילו אימצנו כמה חגיגות שאינן שלנו ואנחנו מטפחים אותן היטב!) אנחנו פותחים את החגיגות עם קבלת השנה החדשה ולא מספיקים להגיד ג'ק רובינזון (ככה אבא שלי אומר) וכבר חופש גדול, קיץ, ים, שמש, שקיעה, רומנטיקה. ו....ט"ו באב כבר כאן! ואיך אפשר בלי חגיגות שכולן אהבה!


את יום האהבה שלנו (מאז שהפכנו להורים) אנחנו חוגגים בבית. הילדים מאורגנים כמידי יום. בשעה 19:30 סיפור ולמיטה. בלי שום עיכובים. בשעה 20:00 הבית עוצר מהמולת היום. ואנו מתחילים את חלקו השני של הערב. החצי דואג לסרט קליל ורומנטי (הוא יודע בדיוק מה אני אוהבת), קולות פופקורן מתבקע נשמעים מכיוון המטבח ומשהו מתוק (המועדף על החצי בווריאציה מעט שונה) כבר מוכן. קאפקייק שוקולד מלאי אהבה!

-קישור למקור-


רוצים גם לפנק ולהכין קינוח מלא ורוד ומלא אהבה, עקבו אחר ההוראות......


אופים קפאקייק שוקולד בעטרות נייר לבנות, עטרות נייר מעטורות או גביעי סיליקון (כל מתכון מועדף יהיה מצויין לצורך העניין) וממתינים להצטננות. בינתיים מכינים קצפת ורדרדה ושומרים במקרר (מקציפים שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר וטיפת צבע מאכל ורוד בזוקה לקצפת יציבה). חותכים את כיפת הקאפקייק וקורצים לב בעזרת חותכן. מורחים בעזרת כף מעט קצפת על בסיס הקאפקייק שנותר. כעת, על כיפת הקאפקייק (שחתכנו והחסרנו ממנה לב) מורחים גנאש שוקולד (אצלי תמיד יש במקרר אבל ניתן למרוח ממרח נוטלה כתחליף) ומפזרים סוכריות קטנות בצורת לב. מחזירים את הכיפה למקומה וגם לכם יש קאפקייק שוקולד משובח עם כיפת לב מעוטרת עסיסית ורדרדה וחושנית.

שיהיה בהצלחה והרבה אהבה (:



נ.ב

הפוסט מוקדש לחברה הכי הכי שלי שנמצאת הרחק מכאן, בלונדון

יסמין שלי, לא יכול היה להיות יום מתאים יותר לחתונה שלך. את מתוזמנת בטירוף (הכל תוכנן מראש לפרטי פרטים). רומנטיקנית בנשמה והכי הכי מתוקה. והשנה (אני לא מאמינה) את כבר חוגגת  6 שנות נישואין. בלונדון (זו היתה אמורה להיות גיחה קצרה, רק לשנה). לא יאומן שחלף כל כך הרבה זמן. צוציקית שלי. אני מקדישה לך את הפוסט עם הרבה אהבה. מתגעגעת ומחכה לראותך באוגוסט!


יום חמישי, 26 ביולי 2012

פשוט. גלידה!


אוף!!!! חם לי! עומסי החום שהביא איתו הקיץ מותירים אותי חסרת אונים. לא משהו שהכרתי קודם! בחוץ, חם מידי. בבית, נעים אבל האפשרויות מוגבלות. מה עושים?  איך מתרעננים? איך מעבירים את הזמן עם הילדים? בכל זאת צריך לעניין אותם. והאמת שאין דרך טובה יותר מלעניין אותם עם משהו מהיר ופשוט. עם משהו צבעוני ומתוק. משהו מתוק וקר. הכי הכי פשוט. גלידה!

גלידה - יש! המקפיא שלנו תמיד מצוייד בגלידה (גם בחורף!). הילדים נהנים מסורבה תות לימון או מוניל עם שברי אוראו (חלבית כמובן! גלידות פרווה לא יעברו את מבחן הטעימה של הסו-שף ההצעיר שלי).
גביעי גלידה - יש!
סוכריות מזרה צבעוניות - יש!  הכי כיף לטבול את הגלידה בסוכריות צבעוניות בכל פעם שהן נגמרות (:
זהו, במינימום השקעה כולם נהנים מקינוח קריר, חוויית זלילה ובמנוחת אחר הצהריים מתוקה (וקצרצרה. לאמא!) . תענוג!


ואם בא לכם להיערך מראש ולפנק לפנק לפנק בגלידות תוצרת בית טעימות ומשודרגות קראו את הכתבה הבאה: מתכונים לגלידה ביתית

ובינתיים...בזמן שהם עסוקים בזלילה...גם אני התפנקתי לי עם קפה קר גדול עם כדור גלידה בפנים. תענוג!
לכו להצטנן קצת (:

יום חמישי, 19 ביולי 2012

הסתכל בקנקן ומה שבתוכו

אני נתקלת לעיתים בעוגות מעוצבות מקסימות ומושקעות עם דופן בגובה 2 ס"מ. לא חבל??!! (גם אם זה רק תחביב וכיף. אפשר גם אחרת) העוגה המעוצבת מאבדת מהמראה האלגנטי שלה ושעות של השקעה מקבלות מראה פשוט יותר. חלק חשוב (אם לא הכי הכי חשוב) בעיצוב עוגה היא הכנת התשתית. העוגה!
עוגה גבוהה וישרה עסיסית וטעימה היא צעד אחד קדימה לקראת עוגה מעוצבת מושלמת!


עוגה זו נאפתה ברינג בקוטר 24 ס"מ בגובה 10 ס"מ ומצופה בגנאש שוקולד מריר

(תפתיעו את האורחים שלכם שבטח חושבים בלב, או מחצינים ומשתפים, שהעוגה מהממת והכל...אבל לא אכילה ואיומה מבפנים! )


הכנתי עבורכם הדרכה. שבעה שלבים פשוטים שיאפשרו לכם לאפות ברינג ולהתחיל מנקודת פתיחה טובה יותר לעיצוב העוגה ועטיפתה בבצק סוכר.

בהצלחה!  *חשוב לציין שיש כמה דרכים לריפוד רינג בנייר אפיה, וזו אחת מהן (:

יום שבת, 14 ביולי 2012

"הכינותי מראש...." החשיפה

משחק יולי


שעות!!!! שעות!!!! שעות!!!!
שעות של מחשבה!!! שעות של דיוק!!! שעות של השראה!!! שעות של עמידה!!!! שעות של ייבוש!!! שעות היא מילת המפתח בעיצוב עוגות בבצק סוכר. רק מי שמתנסה בעצמו בפיסול ועיצוב בבצק סוכר, מאלמנטים מפשוטים ועד למורכבים מצליח להבין את כל מה שכרוך ביצירת עוגה מעוצבת או פיסול מתוק התואם למקור (יש עוד כמה תובנות....אולי נדון בהם בהמשך....)

תכנון הזמן אצלי זה חלק מאוד מאוד קשה, אני עובדת עליו כל יום מחדש (זה סיפור מקסים בפני עצמו) אחרת לא אצליח לשלב בצורה שפויה בין ארגון הבית, הילדים שלי, העבודה הכוללת הפעלות וסדנאות והכנות מקדימות, עיצובים והזמנות, בילוי עם החצי, משפחה וקצת שקט נפשי!

אחד הדברים שמנחים אותי לקראת הכנת עוגה מעוצבת בבצק סוכר או פיסול טופר בלבד זה היערכות מראש!

כל הזמנה מתואמת ומסוכמת על הלקוח: צבעים מועדפים, דמות/דמויות נבחרות, פיסול או דף בהבלטת סוכר, רישום ועוד....הכל ידוע מראש! בשלב ראשון, כשיש לי מעט זמן פנוי אני מתחילה בהכנת בצק פיסולי וצביעת הבצק לפי העיצוב המבוקש. תאמינו לי שהעבודה זורמת יותר ואני חוסכת המון המון זמן (הכוונה שעות).

ככה נראה הבצק שלי לפני תחילת העבודה....





לפני....
רוצים לראות את הדמויות שפיסלתי ??? הנה הם כאן ואתם ידעתם!!!!!! שאלה חבורת החצר.

אחרי....


תודה שהקדשתם מזמנכם לקחת חלק במשחק (:
היה כיף גדול לקבל תגובות במייל בהודעות פרטיות בבלוג ובכלל......

בין המנחשים נכונה יוגרל מחר, יום א' 15.7.2012, *טופר מעוצב מבצק סוכר באיסוף עצמי מקרית אונו או בתוספת משלוח בהתאם למקום המגורים. ניתן לממש את הזכיה עד לסוף אוגוסט 2012
*(טופר עם דמות אחת מתוך הדמויות שעיצבתי ויורסמו בקרוב...+ כרזה מבצק סוכר ועליה רישום ספרת גיל ושם הילד/ה) שם הזוכה יפורסם בשעה 20:00 בערב בדף הפייסבוק.
בהצלחה (:

נ.ב
אם ניחשתם...ולא הצטרפתם לבלוג אתם מוזמנים לעשות זאת כעת ע"י הוספת כתובת המייל בשדה המתאים משמאל ואישור ההודעה האוטומטית שנשלחת אליכם למייל שעודכן. (:


יום חמישי, 12 ביולי 2012

קאפקייק קייצי בקלי קלות


לפני שבועיים בדיוק.....
יום שישי 29.6.12 היום האחרון בגן ולכבודו קבלת שבת משותפת של כל הילדים.
כמה ימים קודם ורד המדהימה (הגננת של שחר שלי כבר שנתיים ברציפות) מודיעה שאפשר להביא מה שרוצים...ואני חשבתי על רעיון מהיר וקל שיהיה גם ססגוני ומושך במיוחד לילדים והתארגנתי עם כל המצרכים הדרושים לפינוק שלי.
הבוקר הפציע ואני....ניגשתי להעיר את שחר (שזינק מהמיטה לרגל היום האחרון בגן) וספרתי לו שאני לוקחת אותו לגן וחוזרת הביתה להכין קאפקייק לכולם...ואז...תגובה שלא ציפיתי לה: "לא! את לא מביאה קאפקייק לגןןןןןןן!" (הזעטוט עוד לא בן 5, ותמיד שמח לחלק בגן דברים ומתוקים).
מיד הבנתי שהוא כל כולו מתרגש מהיום המיוחד ואין טעם להקשות עליו.....שאלתי פעם נוספת והתשובה היתה זהה.

חזרתי הביתה עם צורך ליצור, לעשות, לפנק, להפתיע.....לעזור במידת מה עם ההתרגשות של סיום גן שהיה כל כך משמעותי מבחינתנו וגם מבחינתו (הוא נכנס לשם פעוט מתחת לגיל 3 ויוצא "גבר" אמיתי נחוש ועומד על שלו) וזה הדרך שלו להביע את זה. לא וויתרתי והכנתי פינוקים שיקבלו את פניו כשיחזור הביתה. קאפקייק קיציים בקלי קלות.

הצטיידתי בקאפקייק שוקולד (מרשת "שופרסל" מארז של 5 יח' בכ-7 ש"ח / הכנה ביתית בתוך עטרות נייר) וסוכריות גומי בצורת גלידה (או אלמנט קייצי אחר פרוסות אבטיח, דגים, כוכב ים).




הקצפתי שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר ומעט צבע מאכל תכלת והכנסתי לשקית זילוף חד פעמית.
טיפ: סגרתי את שקית עם "קליפס", סוגרי פלסטיק מאיקאה, למניעת נזילה וגלישה של קצפת החוצה.

זילפתי על הקאפקייק ונעצתי בכל אחד סוכרית גומי קייצית וזהו!!!


השעה 13:45 אני ואלה דוהרות לעבר הגן לאסוף את החתיך שיוצא לחופש הגדול. מתרגשים נפרדים ומגיעים הביתה, אני פותחת את המקרר ומוציאה לכבודו את ההפתעה שהוכנה ו........"אני בכלל רציתי קצפת לבנה"
(: אבל יש מי שהתענגה על זה מיד בלי וויתורים (;



גם אתם יכולים להפתיע ולפנק, (בלי שום סיבה למסיבה של ממש) עם צבעוניות קייצית בקלי קלות!
בהצלחה (:



יום ראשון, 8 ביולי 2012

"הכינותי מראש...."

משחק יולי


שעות!!!! שעות!!!! שעות!!!!
שעות של מחשבה!!! שעות של דיוק!!! שעות של השראה!!! שעות של עמידה!!!! שעות של ייבוש!!! שעות היא מילת המפתח בעיצוב עוגות בבצק סוכר. רק מי שמתנסה בעצמו בפיסול ועיצוב בבצק סוכר, מאלמנטים מפשוטים ועד למורכבים מצליח להבין את כל מה שכרוך ביצירת עוגה מעוצבת או פיסול מתוק התואם למקור (יש עוד כמה תובנות....אולי נדון בהם בהמשך....)

תכנון הזמן אצלי זה חלק מאוד מאוד קשה, אני עובדת עליו כל יום מחדש (זה סיפור מקסים בפני עצמו) אחרת לא אצליח לשלב בצורה שפויה בין ארגון הבית, הילדים שלי, העבודה הכוללת הפעלות וסדנאות והכנות מקדימות, עיצובים והזמנות, בילוי עם החצי, משפחה וקצת שקט נפשי!

אחד הדברים שמנחים אותי לקראת הכנת עוגה מעוצבת בבצק סוכר או פיסול טופר בלבד זה היערכות מראש!
כל הזמנה מתואמת ומסוכמת על הלקוח: צבעים מועדפים, דמות/דמויות נבחרות, פיסול או דף בהבלטת סוכר, רישום ועוד....הכל ידוע מראש! בשלב ראשון, כשיש לי מעט זמן פנוי אני מתחילה בהכנת בצק פיסולי וצביעת הבצק לפי העיצוב המבוקש. תאמינו לי שהעבודה זורמת יותר ואני חוסכת המון המון זמן (הכוונה שעות).

ככה נראה הבצק שלי לפני תחילת העבודה....

לפני......

רוצים לראות את הדמויות שפיסלתי ??? (בטח שכן!!!)
בקרוב החשיפה, בינתיים אספתי לכם מעט רמזים שיעזרו לכם לנחש ואולי לזכות *בטופר מפוסל מבצק סוכר. הרמז הראשון כבר כאן.....רמזים נוספים יפורסמו בימים הקרובים בדף הפייסבוק של Sweet ravid

רמז 1

הנה כל הרמזים שפורסמו בדף הפייסבוק:


כל שעליכם לעשות:
1. רישום לבלוג. לעדכן את כתובת המייל בחלונית המתאימה משמאל ולאשר את ההודעה האוטומטית הנשלחת אליכם לסיום ההרשמה.
2. ניחוש. לרשום בתגובה לפוסט את הניחוש שלכם. ניחוש אחד לכל משתתף. ניחושים יתקבלו עד מוצ"ש
14.7.2012

תוכלו לשתף חברים וכך, גם להם תהיה הזדמנות לנחש ואולי לזכות....
בין המנחשים נכונה יוגרל ביום א' 15.7.2012 *טופר מעוצב מבצק סוכר באיסוף עצמי מקרית אונו או בתוספת משלוח בהתאם למקום המגורים. ניתן לממש את הזכיה עד לסוף אוגוסט 2012
*(טופר עם דמות אחת מתוך הדמויות שעיצבתי ויורסמו בקרוב...+ כרזה מבצק סוכר ועליה רישום ספרת גיל ושם הילד/ה)

בהצלחה (:


יום ראשון, 1 ביולי 2012

והפעם.....בצק מלח

שחריקו שלי אוטוטו בן 5. קייטנות, פעילויות וימי כיף ללא הורים עדיין לא רלוונטיים לגביו (מבחינתי. מבחינתינו) כל דבר בזמנו! יהיה לו זמן לבילויים, נסיעות, בריכות, והרבה פאן פאן פאן עם אבא ואמא (ואלה כמובן).

לפנינו 8 שבועות פעילים ביותר. מזג האויר בטירוף, חום איימים וצריך למצוא את האיזון בין השהייה בחוץ להימצאות בבית. ואם כבר בבית, אז עשייה משותפת היא פתרון מעולה. אצלנו זו תרופת קסמים לקיטורי "משעמם לי..." "מתי אבא בא?!...." ועוד כאלה ואחרים אני תמיד נענית בחיוב (אלא אם אבא בסביבה ומציע משחק משותף בפלייסטיישן שהוא מפתה הרבה יותר)

הגיע הזמן לשלוף פרוייקט ששמתי לי בצד לפי כמה חודשים. ניסיתי אותו פעם אחת על מנת לבדוק אם אכן יש טעם לחזור אליו בהמשך. הגעתי אליו ממש במקרה. שמעתי עם מאגר תמונות עצום ומיד התמכרתי. חיפושים שונים ברשת הפופולרית pinterest הביאו אותי במקרה לפרוייקט הזה. פשוט מהיר ומומלץ. הנה הקישור למתכון המקורי.

הכינו מצרכים מראש! פנו לכם 10 דקות להכנה (מומלץ ביחד עם הילדים) וגם לכם יהיה רגע נחת קטן בסוף (;

בצק מלח, בצק משחק תוצרת בית:

1 כוס קמח
1 כוס מים
1/4 כוס מלח
2 כפות שמן
2 כפיות קרם טרטר (מגיע מרקם אבקה. ניתן לקנות בחנויות תבלינים)
צבע מאכל על בסיס ג'ל

שמים בסיר את כל החומרים וטורפים היטב


מוסיפים צבע מאכל ומערבבים קלות









שמים את הסיר על להבה בינונית תוך כדי ערבוב (בעזרת מבוגר!!!)

ממשיכים לערבב....

הבלילה נקרשת ונאספת לגוש בצק דביק. יש להוציא מיד מהסיר (כשזה חם) וללוש למרקם חלק ואחיד

מערוך קטן, חותכנים, סכיני פסלטיק מאיקאה (של סכום הילדים הצבעוני) ועוד ממה שזמין אצלכם בבית....מתאימים לרידוד, קריצה והטבעת טקסטורות על הבצק. תהנו.....אצלנו כבר חוגגים (: ואני מתפנקת עם קפה טוב ורגוע של אחר צהריים ביתי.
מניסיוני הקודם ריכזתי כמה יתרונות של הבצק:
לא רעיל וכל הרכיבים אכילים.
נעים למגע ללא שמנוניות
לא נדבק
נוח לרידוד גם לקטנטנים
נשמר לאורך זמן!

אז....קדימה....נצלו את הזמן.....תכינו לכם קפה מפנק ותהנו! ואם מצאתם עוד יתרונות אשמח לשמוע עליהם (: