יום רביעי, 27 ביוני 2012

רישמית הקיץ כבר כאן,


היום הארוך ביותר בשנה 21.6.2012 זה היום בו הקיץ מתחיל רשמית!
אצלי הקיץ מתחיל ממש בעוד יומיים, כששחריקו שלי יוצא לחופשה (:
ובינתיים....אני רוצה לשתף אתכם בכמה תמונות ורעיונות מתוקים באוירה קייצית שמצאתי ברשת Pinterest
(המקור של כל תמונה נמצא בpinterest שלי)








תוכלו להתרשם ממקבץ תמונות נוסף ב-pinterest  שלי תחת "לוח" SUMMER

חופשה נעימה!


יום שבת, 23 ביוני 2012

געגוע מתוק

שעות אני יושבת ומנסה להתחיל ולא יודעת מאיפה. מה רושמים? התחלתי לרשום והשורות נמחקו, קמתי התיישבתי, הנחתי וחזרתי עד שהחלטתי שהכי הכי מתאים ונחקק היטב בזכרוני זה טעם מתוק וייחודי. עוד שנה חולפת (לא להאמין שחלפו להן כבר 9 שנים, בלעדייך!) והיום הזה 23.6 הופך לעוד יום שיגרתי ורגיל! לא עוד הכנות והתרגשות הפתעות והתכוננות. עוד יום פשוט שעובר לו בלעדייך.....

(הפוסט בעצם אמור להתחיל כאן!)
את ימי ההולדת בבית הוריי אני לא ממש זוכרת, אבל התמונות באלבום המשפחתי מדברות בעד עצמן. לא חגגנו בהמולה והמון אלא בחוג המשפחתי ועל השולחן כל שנה מבלי לפספס עוגת יום הולדת תוצרת בית. עוגת שוקולד. מילוי קצפת, ציפוי קצפת וציפוי שוקולד מעל הכל. רישום בקצפת ולעיתים דובדבנים מסוכרים להשלמת מראה חגיגי. זה מראה וטעם שנחקקו היטב בזכרון. היינו מתענגים על העוגה הזו 5 פעמים בשנה. ואני מבקשת רק עוד פעם  אחת!




אני וההורים. חייבים לצנזר!!!
לקחתי יוזמה והחלטתי לנסות לשחזר את הטעם. טעם עוגת ילדותי. טעם עוגת שוקולד. לא סתם עוד עוגה. עוגת שוקולד של אמא!
פתחתי את ספר המתכונים שלה והתחלתי לחפש.לא ידעתי מה או באיזו קטגוריה.... (: אמא היתה שומרת הכל בראש. ומה שנרשם בספר לא מפורט או ברור לחלוטין. יהיה בסדר!

בשעה טובה המתכון נמצא:





כפי שכבר נחישתי המתכון נרשם בקצרנות וצריך לפצח אותו כעת. להלן הפרשנות:

אופן ההכנה: מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב. לחלמונים מוסיפים 2 כפות שמן, גרידת לימון וקורט מלח וטורפים היטב ומוסיפים לקצף בתנועות קיפול. מערבבים בצלחת נפרדת קמח וקקאו ומוסיפים פנימה בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים (אם הוא יוצא יבש זה אומר שפיספסתם!)
בינתיים מכינים את הציפוי. בסיר בין מרי ממיסים 100 גרם שוקולד מריר, רבע חבילה מרגרינה ו2 כפות חלב.
ומקציפים שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל + כוס חלב לקרם יציב ושומרים במקרר עד להתקררות העוגה. לאחר בתקררות העוגה מחלצים מהתבנית וחוצים לשניים. מרטיבים כל חלק. אמא היתה מכינה בצלוחית מים+מעט קוניאק ועם זה מרטיבה את העוגה (הריח הזה מדגדג לי את קצה האף והלשון! איך בא לי!) מורחים שכבת קרם מעל את העוגה ומצפים הכל בקרם. בעזרת כף מטפטפים מלמעלה מהשוקולד המומס (שהתקרר מעט אף הוא)

כך העוגה אמורה להיראות:


זו הגירסה שלי,




היום יום ההולדת שלך 23.6.2012 ואני מנסה בפעם הראשונה לאפות את העוגה שלך. הניסיון להכין את העוגה במיוחד עבורך מרגש אותי מאוד ועברתי אותו בהצלחה, והטעם....ממש ממש קרוב...
מי יתן ויום אחד אצליח לעשות את העוגה בדיוק כמוך אמא!
23.6.1946-23.2.2003
ת.נ.צ.ב.ה.

אסתר בלילוס ז"ל
תמונה מתוך תעודת הזהות שלה

















יום חמישי, 14 ביוני 2012

טעים להכיר

עשור!!!! לא מאמינה שאני אוטוטו אני חוגגת עשור כעצמאית. במשך (כמעט) עשר שנים אני מפעילה ילדים ומבוגרים בעיקר לימי הולדת יצירתיים עם פימו, בצק סוכר וממתקים. איזה תענוג לקחת חלק ביום הכי הכי שמח של הילדים. אני הופכת לחלק מהם לשעתיים וחצי (בערך) ונהנית מכל רגע (:

אבל לא זו מטרת הפוסט. הפעם אני רוצה לשתף בזכות להכיר דווקא את ההורים של החוגגים.

בכל שיחת טלפון אני עושה סקיצה מהירה של האם (לפעמים גם האב מעורב) איתה אני מתאמת ומסכמת את פרטי המסיבה...ואז מגיע הרגע בו אני דופקת בדלת ונכנסת פנימה והכל מתנפץ לחלוטין (בדרך כלל). איכשהו אני תמיד מדמיינת אותם אחרת!!! אני לא טובה בזה (;  אני זוכה להכיר הורים מסוגים שונים, נהנית לקבל רעיונות חדשים, להכיר את המשפחה הקרובה (שנמצאת בחגיגה) ולהתענג על כמה קינוחים באמת באמת שווים.

תרשו לי לשתף אתכם בפינוק המתוק שקיבלתי מקרן, אמא של ירין מאריאל!
את קרן פגשתי בפייסבוק. כך שידעתי פחות או יותר למה לצפות (: הגעתי להפעלת עיצוב עוגות אישיות בבצק סוכר של ירין עם חברות ומשפחה.
בתום הפעילות ואריזת התוצרים מיד התפנקתי בקפה וקינוחים אישיים שנשמרו במיוחד עבורי. בצד. בתוך המקרר!!! (כי אחרת היו נטרפים). אני חייבת לציין שהתאהבתי! וכשמבקשים ממני להביא קינוח למפגשים משפחתיים או עם חברים אני מפנקת בזה גם!

אז קיבלתי את אישורה של קרן לפנק גם אתכם....
שלוש שכבות השלובות יחד לקינוח פשוט וט-ע-י-ם
אז קדימה לעבודה!



מתכון לקינוח אוראו:
שכבה 1: שכבת עוגיות. לפורר או לטחון 300 גרם עוגיות אוראו.
שכבה 2: גנאש שוקולד. בקערה עמידה למיקרוגל להמיס 3/4 מיכל שמנת מתוקה עם 200 גרם שוקולד מריר ולבחוש היטב לקבלת גנאש שוקולד אחיד.
שכבה 3: שכבת מוקה. להקציף 1+1/4 מיכלים של שמנת מתוקה עם 5 כפות אבקת סוכר וכף קפה נמס.

לשמור במקרר. מומלץ להוציא כעשר דקות לפני ההגשה.
תהנו ותפנקו......ולי מחכים עוד כמה מתכונים מפנקים לנסות (מקרן ועוד כמה הורים....)







תודה שהקדשת מזמנך לקריאת הפוסט!
אני מחפשת לקינוח הטעים הזה שם מתוק מתאים וקליט... ולך יש הזדמנות לזכות בסינר מעוצב למטבח בהתאמה אישית בשלושה שלבים בלבד:
  1. לעדכון מייל בשדה המיועד לכך משמאל ולאשר את ההרשמה במייל שנשלח לכתובת שעודכנה.
  2. לרשום בתגובה לפוסט שם מתאים מתוק וקליט לקינוח.יש לגלול את הדף למטה ולרשום את התגובה בחלון ה"תגובות" המופיע בהמשך. חשוב להזדהות בעת הרישום. תגובות שיירשמו תחת "אנונימי" לא יוכלו לקחת חלק במשחק. (אין לחזור על שם שכבר מופיע).
  3. לשתף בדף הפייסבוק כדי לאפשר לחברים שלך להציע שם מתאים ואולי לזכות בפרס! ניתן להעתיק את הכתובת הזו: http://sweetravid.blogspot.co.il/ ולשתף בקיר או לשתף את התמונה שהגעתם דרכה מהפייסבוק
חשוב לדעת:
השם הנבחר "שוט מתוק" תודה לקרן גולן על ההצעה המתוקה. מזל טוב, סינר מטבח מודפס בדרך אלייך....


יום ראשון, 10 ביוני 2012

יום הולדת מכוניות

הפוסט הקודם על ארגון יום הולדת גרם לי לחשוב מה עושים השנה ביום ההולדת של הקטנים. שחר שלי יהיה בן 5 והאפשרויות מבחינתו מגוונות. נראה לי שהוא יידע בדיוק מה הוא רוצה. אלה תהיה בת שנתיים. איתה ארשה לעצמי לעשות קצת מה שאני אוהבת (; זה יגיע במהירות ויהיה הכי נכון להערך מראש (שניהם חוגגים ממש באותו היום...אני צריכה להתרגל לרעיון!)

בינתיים, יש לי הזדמנות להציג את יום ההולדת האחרון ששחר שלי חגג לבד (חגגנו מעט באיחור כי ממש בתאריך החגיגה ילדתי את אלה).  נראה שזה היה ממש מזמן...חלפו להן כבר שנתיים. שחר היה אז רק בן 3. לא יאומן כמה שהוא נראה גדול עכשיו! מדהים איך שהזמן טס. ממש כמו מכונית מרוץ. אז הדקו חגורות...חממו מנועים אנחנו מתחילים.


ספידי מקווין (מהסרט Cars) כיכב אצלנו בבית באותה תקופה והוא המוטיב המרכזי בחגיגה (גם היום הוא זוכה ליחס מיוחד אבל לא בלעדי!). לחגיגה הוזמנו חברים ומשפחה, כך שהייתי חייבת להתאים את הפעילות לקבוצת גיל מגוונת (מגיל חודשיים ומעלה).

כל פיסת נייר או קרטון שספידי מודפס עליו נשמרו היטב (כריכות של חוברות צביעה, מדבקות, קופאות משחקים...) משהו מועיל יצא מכל הג'אנקיאדה שהתאספה לה. הכנו כתר ספידי מקווין מיוחד לשחר. זה הכתר היחיד שנשאר על הראש יותר משניה וחצי. כל הקרדיט למר מקווין. קאאאצ'או...!!


ומחוץ לבית...מעץ לעץ נתלתה שרשרת בלונים בצבעים לבן, כסף ואדום, שולחנות האוכל והכיבוד נעטפו במפות אדומות וכלים בצבעים שחור לבן החלו לתפוס את מקומם עם המטעמים וממתקים לקטנים ולגדולים. מחצלות ומזרוני ג'ימבורי פוזרו לנוחיות האורחים והמוקד המרכזי היה מתנפח מגלשה גדול שהוצב ברחבת הדשא. בנוסף, הילדים יכלו לעבור בין ארבע תחנות יצירה שהכנתי עבורם:
תחנה 1: עמדת קעקועי נצנצים שהופעלה על ידי שתי בנות גדולות יותר (בנות דודות של שחר) משכה את רוב תשומת הלב (בעיקר של הבנות למרות שהיו כמה בנים שהשתלבו שם לא רע בכלל).
תחנה 2: דפי צביעה של דמויות שונות מ"מכוניות" ביניהם כמובן ספידי מקווין (לבנים) וסאלי (לבנות)
ועוד דמויות אהובות...
תחנה 3: תחנה להכנת כתרים עם מגוון מדבקות, נגזרות סול שונות ושדכנים.
תחנה 4: (לא צולמה) ציור חופשי על שבילי הפארק עם גירים גדולים. כיף אמיתי!!!





אין חגיגה בלי עוגה....ואיך אפשר בלי עוגת המשאלות של שחר, מי אם לא - ספידי מקווין ושני זיקוקים גדולים כמו אגזוזים.


       






בסוף חולקו למשתתפים כוסות הפתעה מלאות כל טוב (לצערי לא הספקתי לצלם, מי ידע שיהיה לי בלוג מתוק!) וכמובן, סוכריית "מכוניות" מבצק סוכר

בסוף החגיגה עייפים ועייפים פתחנו מתנות....נו...מה מצאנו שם אתם בטח מנחשים...

וזה עוד לא הסוף! כעבור שבועיים...חגיגת יום ההולדת בגן ונחשו מה שחר בקש.......






מעניין במה הוא יאתגר אותי השנה (;


יום ראשון, 3 ביוני 2012

איך לארגן יום הולדת ולהישאר שפויים

אחת ההתארגנויות הגדולות שחוזרות אחת לשנה היא ארגון מסיבת יום הולדת לילדים שלנו, בכדי לעזור לכם לעבור את המטלה בצורה מוצלחת שפוייה ויעילה אספתי עבורכם כמה טיפים חשובים.

1. הכי חשוב בתכנון יום הולדת לילד!!!
כשיום ההולדת של ילדינו מתקרב (ולעיתים גם חודשים קודם, כן!!) הלחץ והחששות ממלאים את לבנו.
יום הולדת של ילד מביא עימו את שאלת השאלות: "איך לגרום לכך שהוא וחבריו ייהנו מחגיגת יום ההולדת ויזכרו אותה זמן רב?" התשובה לכך תמצא עד מהרה אך יש כמה דברים שחשוב לזכור לפני שמתחילים בעבודת החקר למציאת התכנית הנבחרת:
בראש ובראשונה להגדיר תקציב!! לקבוע מה הסכום העומד לרשות ההפקה השנתית כדי שלנו ההורים לא יוותר חור בכיס עקב עלותם הגבוהה של כל הכרוך בהפקה.

ב. מפעילים לבד או מזמינים מפעילה?! הימנעו מהסתבכות בשאלה מה עושים עם עשרות ילדים!!! מה מתאים? מה מבדר? מה יעניין אותם? ועל מה ידברו גם חודשים בגינה הציבורית!!! תחליטו מראש אם אתם מעוניינים לטרוח, לארגן ולהפעיל ביצירתיות בעצמכם או להיכנס לעולם הפעלות יום הולדת שמיועד בדיוק לשם כך. הצצה באתר שלי www.sweetravid.co.il תחשוף לפניכם היצע של הפעלות יום הולדת לבנים ובנות יצירתיות וצבעוניות מתוקות ומהנות הכוללות יצירה בפימו בצק סוכר וממתקים המותאמות לגיל וגודל הקבוצה. תוכלו להציץ בסרטון יום הולדת עיצוב עוגה בבצק סוכר (שאני עורכת כמתנה אישית לחוגגים):




במנועי החיפוש השונים תוכלו למצוא שלל אנשי מקצוע – ליצנים, קוסמים או סתם אנשים עם הרבה סבלנות, ורעיונות בלתי נדלים לשעשע את הילדודס. (כך אתם תוכלו לשבת מהצד או לתעד הכל דרך מסך המצלמה (-: )



והכי חשוב...להתאים את אופי ונושא המסיבה להעדפות של הילד/ה ולא שלנו!
מומלץ ביותר בגילאים גדולים יותר (כבר מגיל 5) להתייעץ עם הילדים ע"י הצגת
שתי אופציות לבחירה כדי שירגישו חלק בלתי נפרד מתכנון ההפקה שלהם.


2. מהם רשימת המשימות בכל ארגון ליום הולדת לילד/ילדה
עכשיו, אחרי שיש כבר תכנית אמנותית(תוצרת בית או בעזרת מפעילי יום הולדת)נעבור לרשימת מטלות לקראת יום ההולדת, גם אני עם ניסיוני הרב בהפעלות בגילאים שונים (10 שנים של ניסיון בהדרכה והוראה, כבר ציינתי את זה?!) מוצאת עצמי מקיימת בכל שנה את רשימת המטלות מחדש עם הזאטוטים שלי (:
(כבר מעכשיו מתחילה להריץ בראש רעיונות שונים לימי ההולדת של אלה ושחר שלי שמתקיימים לקראת חודש ספטמבר)

תאריך לחגיגה: בתיאום עם נותן השירות או בהתחשב בכל האילוצים שלכם סוף סוף נקבע תאריך! יש להודיע למוזמנים לפחות שבועיים מראש!
הכנת רשימת מוזמנים
הזמנות: כשבועיים קודם שולחים את ההזמנות מעוצבות שהכנתי ושלחתי אליכם או הזמנה בעיצוב ביתי או הזמנות יום הולדת ממותגות מוכנות. מאוד יעיל ונוח להפיץ במייל (במיוחד ומדובר במסיבה המיועדת רק לחהלק מכיתה) וכמובן, ניתן לתלות על לוח ההורים בגן/בכיתה.
תזכורת: כ-5 ימים קודם שליחת תזכורת במייל וחלוקת הזמנה אישית לכל ילד/ה.
רשימת קניות: כלים חד פעמיים, אוכל שתייה וכיבוד, הפתעות/שקיות הפתעה, עוגה מעוצבת ממגוון העוגות המעוצבות שלי או כל רעיון אחר שיש לכם, דף מודפס לעוגה, או קניות להכנת עוגה מעוצבת לבד! (כן!!! גם אתם תוכלו לעצב עוגה לבד, פרטים בפוסט הבא!! ובינתיים בואו להציץ בעוגות של אחרים....)בלונים , נרות, זיקוקים, זר ממתקים, זר יום הולדת
מעמד לסוכריות מעוצבות מתאים כסידור שולחן וחלוקה לכל משתתף


עוגה אישית מעוצבת וקאפקייק לכל משתתף בחגיגת יום ההולדת

ערכת צילום: הטענת סוללות, מצלמה + מצלמת וידאו
בייביסיטר: במידה ויש אחים קטנטנים מומלץ לשריין מבוגר שישגיח עליהם לאורך החגיגה.

3. DIY: (הפעלות יום הולדת תוצרת בית, עשה זאת בעצמך) רעיון ליום הולדת שאני מאוד רוצה לחגוג לאחד מילדיי ביום מן הימים "זה יום הולדת נוסטלגיה".זה מחזיר אותי עכשיו כל כך הרבה שנים אחורה למסיבות הכיתה של ילדותי. כל המסיבות נראו אותו דבר ועדיין חיכינו להן בקוצר רוח (: ב"יום הולדת נוסטלגיה" עורכים מגוון משחקי חברה וניתן לקיים אותו גם בבית וגם בחוץ. לדוגמא: משחק תפו"א וכף (אני מנסה לזכור אם יש למשחק הזה שם, אבל הכל היה כ"כ תמים אז.....חחחח...ואין!): כל משתתף מחזיק בשיניו כף ועליה תפוח אדמה. עליו לזנק מקו הזינוק, להגיע לילד מסוים/קיר ולחזור מבלי שתפו"א ייפול. אם גם אתם ילידי שנות ה-70 ותנסו להיזכר בימי ההולדת שלכם או של חברים תגלו עולם מלא של משחקי חברה מהנים.


4. חמשת הדברים שאסור לעשות בארגון יום הולדת לילדים:
אסור.....לאבד סבלנות!
אסור....לשכוח הפתעות!
אסור....לשכוח מה התקציב שעומד לרשותנו!
אסור....לשכוח שזה יום הולדת לילדנו ולא לנו!
אסור....לחכות עם ההכנות והארגונים ליום החגיגה!

5. ההמלצה הכי חשובה שליי לאמא המארגנת:
יום ההולדת היא מסיבה היא בראש ובראשונה בשביל הילדים. לעיתים אנחנו שוכחים ורוצים להפתיע, להרשים ולעשות שואו גדול להורים הנוכחים במקום. תחסכו מעצמכם את השקעת האנרגיה המיותרת בלעשות רושם ותקשיבו לילדים. תנו לילד/ת יום ההולדת לקחת חלק פעיל בבחירות, בהחלטות, בקניות.
המעורבות שלהם הופכת את החגיגה למהותית יותר ואמיתית יותר.


6. קישוט את מקום המסיבה
מקום הפעילות: את המקום למסיבה ניתן לקשט בגוונים ובצבעים שנבחרים על ידי הילד /ה או בהתאם לנושא יום ההולדת.
בבחירת העיצוב יש לקחת בחשבון תחילה את החלל בו מתקיימת מסיבת היום הולדת.
בחגיגה שמתקיימת בחוץ יהיה עלינו להשקיע בעיצוב ותיחום איזור יום ההולדת בבלונים וסרט דגלונים שנתלים מעץ לעץ או מעמוד לעמוד ובחגיגה בחדר דיירים או בבית נקשט את דלת הכניסה, נתלה בלונים ושילוט מתאים להכוונת האורחים..
שולחנות כיבוד ואוכל: את השולחנות נעטוף במפות שולחן, כלי האוכל המפיות והסכ"ום בצבעים תואמים ,
השולחן הכי מבוקש בחגיגה הוא שולחן הכיבוד והממתקים. יש לי עבורכם כמה רעיונות מתוקים לשדרוג השולחן ולהפיכתו אטרקטיבי אפילו יותר. הנחת זר ממתקים מעוצב משלל סוכריות בגוונים וצבעים מתאימים יוסיף צבע ועניין באופן הגשת הממתקים
קאפקייקס מעוצבים בגוונים תואמים מונחים על סטנד מדורג או צלחת עוגה עגולה יוסיפו גם הם חן וצבע
7. הפתעות: אחד הדברים הנחמדים במסיבות זה ההפתעה האישית שיוצאים איתה הביתה. ההפתעה יכולה להיות שיפוד סוכריות מתוק, מתנה קנויה או תוצר סופי מקסים שהוכן במסיבה. (במסיבות איתי, אין צורך לקנות הפתעות!!!! כל משתתף יוצא לביתו עם התוצר הסופי ארוז בצלופן !!!)

7. הפתעות:
אחד הדברים הנחמדים במסיבות זה ההפתעה האישית שיוצאים איתה הביתה. ההפתעה יכולה משחק, גומיות, סיכות ראש או בגד, מחזיק מפתחות ועוד....ניתן להשיג מגוון הפתעות בחנוית ה"שקל" וה"דולר" השונות או לפנק בשיפוד סוכריות אישי או תוצר סופי מקסים שהוכן במסיבה. (במסיבות איתי, אין צורך לקנות הפתעות!!!! כל משתתף יוצא לביתו עם התוצר הסופי ארוז בצלופן !!!)


אתם מוזמנים ליצור קשר לקבלת פרטים להפעלות יום הולדת מגיל 4 ומעלה ולהינות ממחירים מיוחדים. אל תשכחו להגיד שהגעתן מהבלוג!!!
אם יש לכם רעיונות או טיפים נוספים לחגיגות אשמח לשמוע....
להתראות בשמחות